春风吹过,田野间和山林里都恢复了生机,长出了许多野菜。肉是小时候过年的时才可以吃到,而到了今天,虽然没有感觉到特别腻味大鱼大肉,却没有以前那么好吃了。所以现在人们都想吃点纯天然的野菜,今天就给大家介绍几种爽口的野菜,来看看吧!

1、面条菜

在农村广袤的田野里,生长着很多野菜,其中有些野菜不乏有奇特的外形,外表酷似面条的“面条菜”你听说过吗?这种菜有些涩,最好是在初期较细嫩时候食用,口感会更佳。搅拌均匀装盘,再撒上一些白芝麻,就可以上桌享用了!

2、白蒿

记得每年清明节,南方都有一种美食,叫做清明糍粑,就是用这种野菜做的。釆回的白蒿先择净,再放水里泡十几分钟,除去土腥气,淘洗干净后拌上面粉,最好是玉米面和白面各半,上笼蒸十几分钟后,放上葱花.姜丝.辣子配蒜苗简单炒一下即可开吃,味道拿肉不换!

3、荠菜

春天的荠菜可鲜嫩了,人们食用荠菜有很悠久的历史了,荠菜再古代就有着“天然之珍”的称号,荠菜可以凉拌,也可以和面粉在一起做成菜团吃,有一些地方还会用它做馅包饺子吃

4、花椒芽

指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。新鲜花椒芽的做法也有很多,不管是做汤还是做饼,都是非常合适的。