大蒜难存放总爱发芽,家里不发芽的环境,还真有

嗨喽大家好,眼看着新的大蒜已经上市了,相信很多朋友家中可能还有之前买的没能吃掉的陈大蒜,随着天气温暖,这些没能来得及吃掉的大蒜也开始变得越来越干瘪,除了有水分被蒸发掉以外,再就是发芽也吸取了大量的大蒜营养,随着看到尖尖的绿芽,这个蒜瓣的味道也开始变得非常差,失去水分。

所以说这段时间应该如何储存大蒜就开始变得很重要了,不然全部发芽之后,真的就只能种蒜苗来吃了。

其实要想避免发芽,就要让大蒜处在一个不适宜发芽的环境中,比如说冰箱的冷藏区域,这个区域温度低但是又不至于上冻,大蒜可以储存很长的时间都不会发芽,不过不会发芽不代表可以一直保持新鲜,时间久了这些大蒜一样的会干瘪,因为水份还是会流失的。

放在冰箱内冷藏是个好办法,但是也要尽快的吃掉,不然也会因为干瘪而不好吃了。

再就是腌蒜,这个方法也能避免发芽,不过呢这个不太建议大家用盐和酱油来腌制,因为这些会让蒜变得很咸,也会让大家在不知不觉中摄入太多的盐,所以建议大家的就是尽量的别用腌成咸蒜。那么应该用什么呢,推荐大家用的就是醋,准备几个干净无水的玻璃瓶,要那种有盖子的,比如说罐头瓶或者是辣椒酱瓶都可以的。

蒜剥掉表皮留下蒜瓣放入瓶子中,接着就是再加入醋和一点点的白糖,醋需要没过蒜瓣的位置,可以多加一些,但是不能加少了,白糖的量要少,不然会有甜味,接下来就是拧紧瓶盖将其放在阳台等有太阳光的地方就可以了。

晒几天之后,瓶子中的蒜会变成翠绿色,很是好看,这时候蒜就腌制好了,这个方法虽然麻烦,但是可以让蒜保持不发芽,因为有醋浸泡也不会干瘪,所以保存几个月还是可以的。

不过和大家说了这么多方法,其实如何保存不重要,合理的购买家中适合食用的数量,不要买太多,再就是将购买的蒜尽快地吃掉,这样才能一直吃新鲜的蒜,避免吃发芽的干瘪的,当然也可以省下储存的时间和空间。

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